面試問答
餐飲業有輪班制度，最早0930上班，最晚2230下班，可以接受嗎？
可以
目前因應疫情，第一次面試採用視訊面試，由總部人資進行面試。當天算是團體面試，由一位人資面試，面試者共兩位。主要請面試者自
我介紹，再由面試官針對履歷提問，同時說明職缺的工作內容或可能遇到的事情。人資姊姊態度非常好，十分親和，認真聆聽回答之外也會笑著根據你的回答再延伸提問，絲毫不會感受到壓力。
我的一面在週五，週一就接到試作通知，訂在當時的下一個週五。
面試前會收到郵件，上面有各式郵件說明當天應該帶的東西以及服儀規定。
試作當天，1230前我就到櫃檯報到，接著就被帶去員工休息室換制服、放東西。接下來會見到試做的小老師。小老師幾乎是全程跟著我在試作，遇到問題就馬上向小老師詢問，小老師不會讓人感受到壓力，都很親切的回答，讓人很有安全感。
主要試作內容，外場（在用餐區做的）是收桌、擦桌、上餐具、添茶，在內場工作間需要負責分類餐具、擦拭托盤、抓餐具、準備茶水。每個步驟細節都不少，需要花一點時間上手，做熟之後也能了解為什麼會規定這樣的SOP：一半是方便外場上手、一半是先預想顧客的需求。
試做三小時後，會被帶去包廂吃招待的小籠包與酸辣湯（美味），接著填寫試做回饋單。最後則是主管會進行簡單的面談，詢問關於今天試做的問題以及工作的細部規定。同時，鼎泰豐也會以車馬費的形式作為今天試做的薪水，以時薪170算，這點好加分！
很特別的是，我離開後才想起我是面試國際組的餐飲服務專員，但是當天完全沒有談論到這部分，不太確定是公司忘記還是等下一步之後才會遇到這部分。
面試問答
餐飲業有輪班制度，最早0930上班，最晚2230下班，可以接受嗎？
可以
面試建議
建議先爬文看網路上鼎泰豐試作的文章，對基本服務項目有所瞭解，現場才不會太手忙腳亂。現場有問題的話，直接詢問小老師，比起不懂裝懂或不敢詢問，直接問出來對自己、對整個工作流暢度才是真正有幫助的。
