104投履歷後，接到電話，預約第一次視訊面試。需要先寫鼎泰豐專屬履歷，最晚前一天回傳，履歷會寫到自己的優缺點、技能、家庭
成員... ...等等。
視訊面試會有問到：自我介紹，為什麼想應徵?為什麼離開之前工作?履歷上的優缺點?瞭解工作內容?傳菜品檢的工作經驗?等等
面試問答
談論自己的優缺點
優點是認真負責，
缺點是動作較慢，對於品檢的堅持，不滿意的餐點會重做，但熟能生巧，動作也越來越快，工作也越來越順手。
面試建議
第二次是當場實作，
1.服儀、自我介紹準備
接到第二次面試的電話，需要準備白上衣(當天外面會穿較透的襯衫)，黑西裝褲(不可太寬鬆，盡量非常緊身，男生需要皮帶)，黑皮鞋(不要太貴)，女生要露腳背
自我介紹會有題目，可以提前準備。
2.會議室介紹公司文化
會介紹鼎泰豐的服務文化，看影片瞭解須具備的態度及笑容，會練習笑容、口號、洗手、清潔衣服等等。當天包含我有4位應徵者，學姊會問問題，我們4人回答，會自我介紹及練習口號，這些都會錄影給總公司參考，教導洗手的步驟。結束這些流程後，帶大家換制服(當天的衣服穿很久，因為信中沒有非常清楚，當天的服儀還是有落差)
3.換好制服實際工作
實際工作時會有一位小老師帶領，因為我應徵的職位是"傳菜品檢員"，所以體驗了內場的工作內容，非常需要體力，應該有走路1小時，並且需要走得快又需要走得精神，我很努力在調整動作，平常有健身習慣，所以主管考驗拿重物都輕鬆拖通過，
但走路和桌號還在熟悉。這部份來說，我覺得能夠瞭解實際工作情況非常有幫助，比我想像中更累，薪水也是比之前多，算是需要取捨，
4.小龍包、酸辣湯招待
最後小老師帶我換下制服，到員工餐廳吃小籠包和酸辣湯。這應該所有人是最期待的部分了XD
拿到車馬費和信封，主管交代在隔天12點前回傳一篇複試心得，吃完之後就可以走囉!
整體來說，從兩次面試的嚴格程度，非常多流程和規定，都是能夠清楚接收到鼎泰豐對於員工的要求，能夠彼此先互相瞭解，即使網路上有許多回答，學姊當場也直接說：如果網路上沒有查到，的也可以直接問，實在有夠直接XD但可惜我不是應徵外場，直接去內場實習，這部分就沒有聽到了。相較許多餐飲業起薪較高，我也是主要也是被薪資吸引，而來應徵。實際工作時，瞭解這份工作確實非常需要體力，我還沒有上整天班，就有點吃不消....薪水確實也是相對不錯的。
鼎泰豐整個面試流程很有制度，很滿意的一次面試。祝福各位順利錄取
